こだわりのレシピ
クレープの生地は
国産小麦・米粉・北海道よつばバターを焦がしバターにして使用し
もちもち、さっくり、少し塩味のある生地にしてあります。
甘じょっぱさが、クセになるクレープ生地です。
コーヒーを1杯ずつ
1杯、1杯、大切にハンドドリップ致します。
フジエダ珈琲焙煎所さまから仕入れた
確実に美味しく、新鮮なコーヒー豆を使用しています。
オリジナルのブレンドや、
マンデリン・キリマンジャロ・ブルーマウンテンなどのスペシャリティコーヒーを
お手軽な価格でお届け致します。
「美味しい珈琲を淹れてみたい」
「どうやったらできる？」など
コーヒーのことなら、なんでも聞いてください。
あなたの好きなコーヒーを探しませんか？
沿革
某大手カフェチェーン店で、コーヒーマスターの資格を所有するブラックエプロン保持者として長年勤めてまいりました。
その経験を活かして、最初にお店を始めてみたのは2024年10月大阪の淀川の近くのお店で
喫茶店でした。
「美味しいコーヒーをお届けしたい」
すべてが手探りの状態から始まり、試行錯誤するうちに、もっと沢山の方に味わっていただきたいと思うようになり、京丹波の町に来ました。
コーヒーと、クレープをお届けする毎日です。
これからも向上心を忘れずに、新しいチャレンジから多くのことを学んで参ります。
mistcrape
みすとくれーぷ
